Tout amateur de thé sait à quel point le goût l’infuseur à thé est. Avec la profusion d’infuseurs du commerce, il peut toutefois être difficile de choisir. Sur quels critères se baser pour choisir ? Quels sont les différents types d’infuseurs à thé ? Suivez le guide.
Les critères pour choisir son infuseur à thé
Voici les différents critères sur lesquels vous devez vous baser pour choisir votre infuseur à thé :
- Le type de thé
La première chose à savoir est que tous les thés en vrac ne sont pas identiques : certains sont constitués par des feuilles entières, tandis que d’autres contiennent des feuilles broyées en plus ou moins petits morceaux.
L’idéal est de choisir un infuseur dont les trous sont assez petits pour ne pas laisser échapper des morceaux de feuilles pendant l’infusion. Ce critère est d’autant plus important si vous consommez habituellement du thé aux épices comme le Chai par exemple.
- La capacité de brassage de l’ustensile
Vous devez considérer la quantité de thé que vous faites infuser à chaque fois. Si vous faites infuser beaucoup de thé une seule fois, il vaut mieux opter pour un infuseur à panier ou utiliser une théière équipée d’un infuseur.
Par contre, si vous préparez du thé pour une seule personne tous les jours, une simple boule à thé peut suffire.
- Le matériau
Pendant votre recherche de l’infuseur parfait, vous constaterez sûrement que cet accessoire se décline dans des matériaux différents :
- L’acier inoxydable, qui offre l’avantage d’être durable et d’être facile à entretenir. Cette matière ne convient toutefois pas pour les théières en fonte, car elle peut en rayer la surface.
- Le bambou, qui est de plus en plus populaire à l’heure actuelle, car il s’agit d’un matériau écoresponsable. L’infuseur en bambou prend souvent la forme d’un panier à thé qui est particulièrement recommandé pour les théières en verre. Le bambou est résistant et convient pour une utilisation quotidienne.
- Le silicone a la particularité de se présenter sous des formes diverses : animaux, fruits, fleurs, etc. Cet accessoire rigolo convient aussi pour faire infuser les quantités individuelles de thé, cependant, il est parfois difficile de le nettoyer. Il faut également faire attention à bien choisir un infuseur en silicone qui ne contient pas de BPA, car il peut altérer la saveur de la boisson.
- Le papier : il est tout à fait possible de trouver des infuseurs en papier dans le commerce. Cet accessoire est à usage unique, mais il est efficace pour infuser les thés dotés de particules fines et de feuilles très petites.
Choisir son ustensile parmi les différents modèles
Il existe de nombreux modèles d’infuseurs à thé parmi lesquels vous pouvez choisir en fonction de vos habitudes et de vos préférences :
- La boule à thé
La boule à thé est un infuseur doté de mailles fines. Elle est souvent compacte et est utilisée pour faire infuser du thé à même la tasse. Certaines boules à thé sont dotées d’un long manche ou d’une petite chaîne pour les retirer plus facilement après utilisation.
La boule à thé est efficace pour infuser les feuilles de thé très fines, cependant, sa taille est trop petite pour leur permettre de libérer la saveur du thé. Elle est donc peu recommandée pour infuser du thé de qualité, car vous ne profiterez pas de toute sa saveur ni de ses arômes.
- L’infuseur de voyage
L’infuseur de voyage prend fréquemment la forme d’une petite théière en verre ou en inox ou d’un mug équipé d’un filtre. Comme son nom l’indique, ce type d’infuseur est idéal pour les déplacements, car il vous permet de déguster votre thé partout.
- Le panier à thé
Le panier à thé est un récipient percé, profond et spacieux qui permet d’infuser le thé dans de bonnes conditions. Il vous garantit d’obtenir une infusion riche et savoureuse, car les feuilles ont assez d’espace pour se développer et libérer leur saveur.
- La théière avec infuseur intégré
La théière avec infuseur intégrée est une solution idéale pour ceux qui infusent une grande quantité de thé en une seule fois. Elle peut être en verre, en inox, en fonte, et même en argile. Si vous optez pour ce type de théière, assurez-vous que le filtre soit assez grand pour bien infuser les feuilles de thé.